記憶中的醬燒茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

油 ：適量
黃豆醬 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨切好，葱切段，蒜拍一下切小粒。

2.鍋裏倒入油，可以多一點，有煙冒出倒入茄子先炒一下。

3.茄子有點出水變軟加入黃豆醬炒一下至熟。

4.加入葱段翻拌幾下，就可以出鍋裝盤了。

5.樣子還可以吧，這樣這道醬燒茄子就好了。

烹飪技巧

茄子要新鮮，別太老了，老了皮硬不好吃，鍋裏多加點油倒入茄子先炒出水分。