紅豆水晶缽仔糕怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粘米粉 ：100
糯米粉 ：半湯匙
澄麪粉 ：75

輔料

砂糖或紅糖 ：100
水 ：500ml
浸透的紅豆 ：三湯匙
油 ：少量
竹籤 ：數支
小缽 ：數個

具體步驟

1. 紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用.

2. 將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊

3. 將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿

4. 缽仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹籤挑出即可.

5. 凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）

烹飪技巧

還有很多種料的，做法依葫蘆畫瓢咯@~