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主料
輔料
具體步驟
1. 將糯米鍋巴過油炸一下,取出捲成蛋筒形,晾涼定型備用;
2. 牛肉加鹽、料酒、高湯精、水澱粉醃製片刻,再過油滑一下取出,留底油,下葱、姜煸香,放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒,加鹽、高湯精、料酒、蠔油、醬油調味,勾少許芡出鍋,逐個裝入做好的鍋巴卷中即可食用。
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