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主料
輔料
具體步驟
1. 豬肚汆燙後,切片,然後與葱、姜、米酒和水,用小火一起滷50分鐘。
2. 辣椒、葱切段;蒜頭炸至金黃色,備用。
3. 另起一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜頭和肉類用三杯醬汁,拌炒均勻。
4. 加入作法1的豬肚拌炒至收汁,加入九層塔拌炒,即可起鍋。
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