苦瓜瓜，既可以作為蔬菜也可做水果來食用，具有親熱解毒、下火等功效，適合在夏日炎熱的天氣裏食用。土豆，富含豐富的蛋白質和人體所需微量元素。土豆泥苦瓜圈，既有土豆的細膩爽口，又有黃瓜的清香。美味而又不失營養，在炎熱的夏日裏既可以下火還又美味。
主料
土豆 ：1個苦瓜 ：2個
輔料
食用油 ：適量油 ：適量
各類調料 ：適量
雞蛋 ：1個
檸檬 ：半個
具體步驟
步驟 1土豆（可以不去皮）加水在微波爐煮大概10分鐘
2.醋粉是現買的，一般超市有賣
3.土豆紅蘿蔔一起炒熟過冷水備用
步驟 8把土豆填充到苦瓜的中心去。
