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主料
輔料
具體步驟
1.冬筍去皮洗淨
2.切片
3.瘦肉切片後放料酒、鹽、生抽拌勻
4.青紅椒切片
5.熱鍋下油
6.放肉片
7.炒熟連同油一起倒入碗中
8.冬筍下鍋煸炒至八分熟
9.放入肉片和油、青紅椒片翻炒
10.放鹽炒熟
11.最後放生抽炒勻關火
烹飪技巧
冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
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