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主料
輔料
具體步驟
1.準備春筍;
2.剝去外皮,洗乾淨;
3.春筍切成片;
4.鍋中加水,水燒開,放入春筍煮斷生;
5.撈出備用;
6.青椒切塊,大葱切段,大蒜切片;
7.熱鍋起油,放入大肉炒至變色;
8.下葱、蒜炒香,撒鹽、生薑粉,淋醬油;
9.下春筍翻炒均勻;
10.下青椒炒勻裝盤。
烹飪技巧
春筍放入沸水,煮斷生,再炒,節約炒制時間。
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