南瓜酥條,也就是我們常説的油豆泡,是一種通過油炸之後的豆製品。做法相對比較簡單易懂,但是在炸的時候很要注意油温。炸好的豆泡,顏色看起來是金燦燦的,外表上看有細小的蜂窩一樣的孔洞。可是吃起來外酥裏嫩。非常適合火鍋,或者是燉湯的時候一起搭配着吃。
主料
南瓜 :500輔料
麪粉 :500具體步驟
1、南瓜切條兒,在麪粉裏均勻裹一層面粉,再放進蛋清兒沾一下,均勻的裹一層麪包糠;
2、鍋裏放平時炒菜時多3-4倍的油,7、8分熱,放入裹好麪包糠的南瓜;
3、炸至金黃,撈出,瀝乾油,擺盤兒,就可以了。
無