主料
絲瓜 :一個胡蘿蔔 :一根
木耳 :兩朵
雞蛋 :兩個
麪粉 :適量
蝦皮 :適量
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
葱花 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 絲瓜洗淨切塊
2. 胡蘿蔔洗淨切丁,木耳切片
3. 雞蛋打散
4. 蝦皮用清水洗下
5. 葱切末
6. 麪粉適量
7. 鍋內倒油翻炒胡蘿蔔丁,煸好後加絲瓜翻炒
8. 加麪粉炒,這是勺子要快速翻炒,變金黃加水~~~不要糊鍋,小火
9. 加熱水,放木耳,加鹽,胡椒粉
10. 調味後加蝦皮~
11. 倒入蛋液,順時針攪拌~~開鍋放葱加香油出鍋~
12. 出鍋~~享用吧!