排骨香芋煲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：500
芋頭 ：500

輔料

醬油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 排骨洗淨加料酒醃製15分鐘，鍋中水燒熱，加入些許葱薑片，放入排骨焯水2分鐘

2. 炒鍋中油燒熱，放入葱薑蒜爆香，放入焯水後的排骨翻炒，加入醬油繼續翻炒

3. 加水沒過排骨開鍋後小火燉40分鐘

4. 芋頭切滾刀塊，加入鍋中燉到熟爛，放入鹽出鍋

烹飪技巧

芋頭要找小的圓的，不然會發柴