湘味肉絲米粉怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米粉 ：適量
肉絲 ：適量
榨菜 ：適量
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
骨湯粉或濃湯寶 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切絲洗淨，榨菜準備好，葱切成碎葱花備用。

2. 在碗中放入一小勺鹽一小勺雞精，幾滴醬油，放入少量葱花。

3. 將提前一晚泡好的米粉煮上，熟了以後盛入碗中。

4. 將骨湯粉或濃湯寶放入滾水中拌勻做成湯底備用。

5. 平底鍋燒熱將肉絲與榨菜煸炒1分鐘。

6. 加入剩下的葱花碎和兩勺骨湯把肉絲燜熟，做成澆頭。

7. 骨湯倒入米粉碗中攪拌一下，不要沒過米粉。

8. 最後淋入澆頭，完成啦。

烹飪技巧

我買的是常德米粉，一定要提前一晚用熱水泡着否則第二天煮不熟。榨菜以鹹鹹辣辣帶點甜味的為準，肉絲不用提前醃製。