主料
榨菜 :2包瘦肉 :250
米粉 :3個
輔料
鹽 :適量蒜 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.瘦肉切絲。
3.瘦肉用醬油、姜、蒜、油、鹽攪拌均勻,進行醃製1小時。
4.下油鍋,把瘦肉爆香。
5.接着放進榨菜一同翻炒至熟。撈起。
6.鍋裏倒進清水。
7.待水煮沸後加進米粉。
8.接着加進少許鹽進行調味。蓋上鍋蓋煮熟即可。
9.煮好後撈起米粉,放進肉絲。
10.再倒進湯水,即可。
瘦肉不需要放太多鹽醃製,榨菜也是有鹹味的。