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主料
輔料
具體步驟
1. 熱鍋熱油煎荷包蛋,油要多,煎出來的荷包蛋外脆裏嫩,顏色金黃。
2. 用煎蛋後的油鍋繼續炒香菇,蝦乾,放料酒,鹽適量。
3. 加水,最後放青菜,避免青菜煮太久。
4. 麪湯盛出備用。
5. 另起鍋煮麪。
6. 面熟後撈起放入麪湯。
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