平菇雞蛋湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

平菇 ：80g
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.將新鮮的平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用

2.葱和香菜切小段

3.將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻

4.用水勾芡少許澱粉

5.鍋中倒油燒熱，下平菇煸炒幾下。

6.倒入適量水、加鹽燒開

7.把勾芡好的澱粉倒進去

8.然後倒入雞蛋液

9.再倒入切好的香菜

10.煮開淋上香油即可

烹飪技巧

平菇最好用鹽水泡一下再洗