蛋花平菇湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛋花平菇湯美味可口，它是用雞蛋與平菇做出來的一種美食，雞蛋就是我們經常食用的，它的營養很高，它對老年人有一定的好處，平菇有防癌，降低血壓的作用，平菇與我們吃的蘑菇都差不多，它受到很多人的喜愛，用它做出的湯很鮮美。

主料

平菇 ：250g
土雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
香葱 ：少量
油 ：適量
蒜 ：少量
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.把買回來的平菇去根蒂後放水裏洗淨泥沙。

2.把洗淨的平菇用手撕成小朵備用。

3.土雞蛋磕入碗中放少許鹽打勻。

4.蒜去皮切碎，香葱切成葱花備用。

5.炒鍋倒適量油燒熱，下蒜粒煸炒出香味。

6.放入平菇翻炒一會。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.放入鹽、雞精、胡椒粉。

9.慢慢淋入蛋液煮沸。

10.關火撒上香葱即可。

烹飪技巧

平菇一定要炒一會再加水煮，個人認為這樣煮出來的湯更鮮香。