主料
白糖 ：60黃油 ：120
牛奶 ：240
蔓越莓幹 ：80
低筋麪粉 ：500
蛋液 ：60
輔料
鹽 ：5酵母 ：10
具體步驟
1.低粉和鹽混合，黃油（不用軟化，從冰箱取出直接用）切成小丁，放進粉裏。
2.用手捏搓黃油和麪粉，讓黃油與粉混合在一起，直至黃油與粉混合成粗玉米粉狀態。
3.牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻，倒進搓好的低粉裏。
4.攪拌均勻後，放入蔓越莓幹，用手揉成光滑的麪糰。
5.揉成光滑的麪糰，裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏一個晚上。
6.第二天早上，取出麪糰，壓扁，用模具壓出自己喜歡的形狀，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盤用了模具，第二盤就用刀切成塊了。
7.擺在烤盤上，刷蛋液。
8.烤箱預熱，放進預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘。
9.成品。
1、烤箱温度有偏高有偏低的，根據自家烤箱的脾氣適當的調整吧。2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把麪糰放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏這麼長時間哦。
