主料
裏脊肉 :250輔料
生粉 :少量油 :適量
胡椒粉 :少量
鹽 :適量
雞蛋白 :1個
具體步驟
1.1、把裏脊肉洗乾淨瀝乾水備用
2.2、裏脊肉切厚片
3.3、再切條
4.4、把肉放入盆中打入一個蛋清
5.5、加入少量的生粉
6.6、加入胡椒粉
7.7、加入鹽
8.8、用手抓均靜至10分鐘
9.9、鍋燒熱倒入油
10.10、把手放在油上方有烤手的感覺下入裏脊肉
11.11、當肉變黃色為炸好
12.12、炸好的肉放在吸油紙上
13.13、撒上孜然料即可食用
炸肉的時候小火慢炸不要着急啊