味道鮮美口感肥厚的杏鮑菇，爽脆可口色彩翠綠的荷蘭豆，嫩滑的魚肉，這三種看似完全不沾邊的食材也可以做出一頓美味佳餚，那就是我們全家都喜歡的菇香荷蘭豆炒魚片，這道菜的營養非常的豐富有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素。
主料
草魚肉 ：300荷蘭豆 ：250
杏鮑菇 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
姜切絲，葱蒜切碎，青椒切條。荷蘭豆洗淨，杏鮑菇切片。洋葱切絲，魚處理乾淨，切片。然後把魚片加入料酒，生抽，鹽，胡椒粉醃15分鐘，然後加入澱粉拌勻。
鍋中燒熱油，放入姜蒜粒炒香，倒入魚片大火翻炒。炒至魚片微卷起即盛出備用。
用鍋中剩的油炒香青椒，加入杏鮑菇片翻炒，加入荷蘭豆炒勻，淋入生抽，鹽，胡椒粉炒勻，加入炒過的魚片一起翻炒至入味，最後撒上葱花即可上菜了。
