家常炒菜比較講究食材的搭配和火候,搭配的食材注重色香味的融合,同時也注重營養的均衡和全面,所以一般的搭配都是葷素搭配和香味食材的選用,這道美味香菇炒豬舌就是 如此,香菇鮮香,蛋白質含量高,洋葱具有甜香為,同時可以有效地中和脂肪,搭配豬舌,菜餚搭配合理,味道鮮美。
主料
豬舌 :250香菇幹 :50
洋葱 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
辣椒 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.豬舌入沸水中焯一下。
2.盛出備用。
3.辣椒剁碎,小葱切末,姜蒜切粒。
4.洋葱切片。
5.豬舌切片。
6.這是事先泡好的香菇。
7.豬舌用料酒,生抽,生粉醃一會兒。
8.熱油炒香姜蒜粒。
9.放入豬舌。
10.小心這時會粘鍋,要不停的翻炒。
11.加入香菇幹及泡菇的水。
12.加入洋葱翻炒。
13.加入辣椒。
14.炒出辣味兒,撒上葱花關火。
15.裝盤上菜了。