可口肥腸土豆片,是一道非常味美的下飯菜,不管是過年過節,還是平日裏都很適合吃的一道菜,它也是我們家的招牌菜,我和我哥最愛吃這個啦。這次端午節回家媽媽除了準備了粽子、鹹鴨蛋還給我們準備了這個,吃得我們都捨不得再離開家啦。
主料
肥腸 :300土豆 :2個
輔料
調料 :適量鹽 :適量
油 :適量
葱姜 :適量
具體步驟
洗好的豬腸放到高壓鍋裏,放花椒大料,葱段,薑片,料酒,注意----不要放鹽,然後壓20分鐘
、土豆一個,切薄片。用水泡一會濾幹。肥腸斜着切片。還有幾個乾紅椒。
鍋裏放油,加熱,下土豆片煎至兩面金黃。乾紅椒這時候也要扔進去炸香。
把肥腸倒進去翻炒,下葱薑蒜,加鹽、出鍋!