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主料
輔料
具體步驟
1、準備好白蛤蜊、雞蛋、麪粉、葱。
2、白蛤蜊漂淨,放入開水中煮至殼微開,立刻撈出。
3、剝去外殼,去掉沙線。放入清水中,漂淨,撈出。
4、雞蛋與麪粉放入大碗,放入白蛤蜊肉,加點清水攪拌勻,加入葱花,鹽,胡椒粉,攪拌成麪糊。
5、取平底鍋,油熱,放入麪糊,兩面煎透即可。
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