今天七七要跟大家分享的菜餚是 —— 家常美味的紅參根筒骨湯,這是一道高鈣的家常菜,特別特別適合家裏有老人、小孩的家庭 ,補鈣,營養又高,製作也簡單,還更美味,所以趕緊動動手,跟着七七的步驟一起烹飪這道美味的家常美味的紅參根筒骨湯吧~
主料
大棒骨 :200雲南紅參根 :200
輔料
油 :2薑片 :2
鹽 :2
雞精 :2
具體步驟
這是紅參根。也不清楚這是那科植物,所以找不相關的資料介紹,反正是有圖證明就是了。那位豆親精通的,請多介紹功效。
準備好熬湯料。
紅參根清洗乾淨後,用廚房剪剪去蒂頭
再切成3釐米的長段備用。
將大棒骨清洗乾淨後,冷水入鍋,大火煮開。
煮開後,改微小火,撇去浮沫,熬煮1小時。
加入拍裂的薑片。
倒入步驟4的紅參根。蓋上鍋蓋,煮沸後,改微小火,再熬製1小時。
加入雞精、鹽調味後,試味,即可裝碗,即成。
本湯不可加鹽太濃和加葱花之類的點綴,以免破壞湯水的本味。