燉湯是每個家庭在秋冬季節必備的菜餚，黑豆豬筒骨湯具有極高的營養價值，中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。所以這是補腎的佳品，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸，所以不管對男性還是女性都是滋補的佳品。
主料
豬筒骨 ：400黑豆 ：150
黃芪 ：10
輔料
米醋 ：5食鹽 ：適量
葱 ：適量
花雕酒 ：10
具體步驟
筒骨用熱水充分洗淨，放入電壓力鍋內；黑豆提前浸泡至表皮裂開，洗淨
鍋內加足水，放入黑豆，黃芪；加入適量花雕酒去腥
加適量米醋，幫助骨頭裏的鈣質溶解，也幫助黑豆更軟爛，都放好以後選擇煲湯模式；烹飪完成以後加鹽調味，再悶幾分鐘，舀出來以後撒上葱花即可
建議多燉一下
