主料
大米 :350糯米 :70
菠菜 :20
紫甘藍 :60
胡蘿蔔 :20
南瓜 :20
核桃 :20
巴旦木 :20
紅棗 :2
輔料
白醋 :5ml鹼面 :1
具體步驟
1. 1.準備好所有食材。
2. 2.將菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍、南瓜榨汁,紫甘藍汁分成三份,一份加入白醋、一份加入鹼面。
3. 3.將大米和糯米混合均勻分成7份,留一份將剩餘六份分別加入蔬菜汁。 4.放大約30分鐘待大米完全吸收蔬菜汁。
4. 5.上鍋蒸熟,中間乾的話可以撒些水,放在碗裏蒸更好,因為我家鍋裏放不下那麼多碗。 6.蒸熟後稍晾涼,將米飯填入模具一層壓實,上面放些核桃、大棗、巴旦木碎,再蓋上一些米飯壓緊即可。 7.或是幾種米飯混在一起加入核桃、紅棗、巴旦木團成飯糰