主料
皮蛋 :1個大米 :100
熟瘦肉 :100
水 :1千克
輔料
鹽 :適量油 :適量
雞精 :適量
香菜 :3顆
胡椒粉 :適量
香菇 :兩個
胡蘿蔔 :半根
具體步驟
1.煮熟的肉撕成絲
2.大米泡兩個小時
3.把胡蘿蔔、香菇、皮蛋切粒
4.胡蘿蔔、香菇焯水,撈出瀝乾水待用
5.鍋中放水大火燒開,放入大米煮十分鐘左右
6.放入瘦肉絲煮三分鐘左右
7.放入皮蛋煮五分鐘左右
8.放入胡蘿蔔、香菇煮五分鐘左右
9.放入鹽煮兩分鐘左右
10.香菇切末,撒入鍋中關火,淋入油,放胡椒粉既可出鍋
不要用香油