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主料
輔料
具體步驟
1.茄子
2.去皮
3.切條狀
4.上籠屜蒸
5.蒸熟放涼。
6.葱切碎、蒜拍碎切末。
7.把涼好的茄子放鹽、、橄欖油、醋、香油、味精、葱花蒜末等。
8.調拌均勻。
烹飪技巧
茄子必須去皮,才軟爛可口。另外,想放醬油,就稍微來一點點兒就可以了。
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