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主料
輔料
具體步驟
1.茄子去蒂洗淨
2.放入蒸鍋中蒸熟
3.取出晾涼
4.大蒜中加入少許鹽搗成泥
5.晾涼的茄子用手撕成條
6.放入蒜泥拌勻
7.再放入一小勺細鹽拌勻
8.倒入味極鮮醬油
9.攪拌均勻即可食用
烹飪技巧
吃茄子建議不要去皮。茄子切忌生吃,以免中毒。
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