主料
洋葱 :適量西芹 :適量
胡蘿蔔 :適量
南瓜 :適量
輔料
黑胡椒粉 :適量鹽 :適量
肉桂粉 :適量
豆蔻粉 :適量
咖喱粉(可以不加) :適量
具體步驟
1.將南瓜洗淨,切塊,放入蒸鍋蒸熟,當然也可以省去這步。
2.將蒸好的南瓜取出,去皮切小丁;胡蘿蔔洗淨後去皮切片;洋葱切片;西芹洗淨切薄片備用。
3.炒鍋內放入一小塊黃油(也可以用橄欖油、普通炒菜油),然後依次放入洋葱片、胡蘿蔔片、西芹片、南瓜丁翻炒,然後加入高湯,煮滾後轉小火再煮上15分鐘左右。
4.煮好後關火放涼,然後倒入榨汁機中打成泥狀,最後將泥狀的南瓜湯倒回鍋中,加入所有調料煮滾就可以了。