昨天買蘆筍買多了，炒着吃不完，就想着換個花樣吃試試，蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美，只一口，就叫你能領略到洞庭濕地的別樣風味。蘆筍不僅風味獨特，更重要的是綠色健康，營養價值高。翠綠的顏色也讓人食慾大開，看着就會多吃幾碗飯。
主料
雞肉 ：200g胡蘿蔔 ：1根
蘆筍 ：400g
蛋清 ：1個
輔料
澱粉 ：10g具體步驟
1.一捆蘆筍，洗淨，去老根
2.颳去老皮，用沸水燙一下
3.雞肉剁成肉糜，裏面加葱花和胡蘿蔔，最後加蛋清，澱粉和鹽攪勻
4.把和好的肉糜團在蘆筍上，然後上鍋蒸十分鐘出鍋後澆上芡汁就可以了
