雞,真是一個神奇的動物,身上的東西可以做成各種各樣的美食,怪不得一年要養那麼多的雞了,今天教大家做的是美味的酸甜口特色雞塊,酸甜可口的雞塊,有沒有吃過,非常的開胃喲,而且雞塊酥酥脆脆的,吃起來口感非常的棒,而且自己做的雞塊超放心。
主料
雞塊 :半隻大米粉 :適量
黑木耳 :適量
輔料
醋 :適量白糖 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
水澱粉 :適量
薑末 :適量
具體步驟
公雞洗淨,切塊
淋入適量生抽,鹽,薑末,醃製10分鐘
加入大米粉。家裏有料理機的可以用大米打成粗一點的大米粉。
大米粉拌勻後裝入盤中。
放入蒸鍋中,隔水蒸約30分鐘。蒸好的圖片忘了拍圖了。
鍋內放入底油,倒入蒸好的雞塊,切記要小點火,不然會粘鍋。可以放入適量水或高湯。
加入適量白糖。
烹入適量醋。
加入幾朵泡發的黑木耳。
加入適量水澱粉。
灑入葱花,出鍋。