滋補的清蒸大閘蟹怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淡水蟹 ：2500

輔料

綿白糖 ：150
葱花 ：50
薑末 ：50
香醋 ：100
醬油 ：100
香油 ：20

具體步驟

1. 將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中污物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢

2. 用葱花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝十隻小碟；

3. 將蟹上蒸籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地放入盤內，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食用。