主料
青椒 :150豬肉 :250
輔料
油 :100ml老抽 :5ml
澱粉 :2
鹽 :適量
姜 :半個
豆瓣 :50
味精 :適量
具體步驟
1.青椒和豬肉洗淨.
2.豬肉切成厚度4毫米左右的片
3.再切為均勻的細條.
4.青椒切絲.
5.肉絲盛碗中,放入薑絲.
6.放入豆瓣
7.放入澱粉.
8.往裏撒上幾滴水拌勻.
9.鍋內加入適量油燒燙.
10.放入肉絲大火翻炒.
11.加入適量的老抽調味.
12.肉絲近熟時下青椒絲炒熟加入適量鹽,味精.
13.鮮嫩爽口的青椒肉絲就完成了.
肉絲和青椒都不宜炒太久.