作為蔬菜的狂熱者,不管哪一種蔬菜的菜式我都喜歡得非常!而這道自制青椒豆角醬,我單是看着就食慾滿滿,辣椒刺激味蕾,開胃十足,而切細的青豆角依然清脆爽口,在口腔裏響起食物的音樂,單是這樣想着就讓我激動不已,真想親自來試着做做看!
主料
老豆角 :15-20根螺絲辣椒 :1-2根
輔料
白醋 :10ml料酒 :15ml
碘鹽 :適量
黃豆醬 :20
醬油 :10ml
具體步驟
1.將洗乾淨的青椒和豆角準備好
2.豆角焯水至半熟
3.將剁餃子餡的功力發揮至極致(本人還有待提高)
4.熟油,油熟後先倒入青椒,出味後倒入豆角,加入説好的碘鹽,料酒,白醋,翻炒均勻後加入黃豆醬,炒熟即可