主料
植物油 :100麪粉 :250
白糖 :100
雞蛋 :1個
小蘇打 :2
輔料
芝麻 :適量具體步驟
1.將植物油放盆中,雞蛋打入,攪散,不要攪拌上勁。
2.加入白糖,混合均勻。
3.篩入麪粉,放入小蘇打,用刮刀翻拌均勻。
4.用手能抓成團即可,不要揉麪。
5.取30克麪糰,在掌心揉圓,然後沾上一層面粉。
6.然後將麪糰放入鋪好油紙的烤盤裏,用手輕壓,使其有自然的裂紋。依次做好後,放入烤盤,間隙要大一些
7.烤箱預熱180度,上下火15分鐘,上色即可。剛烤好的桃酥有點軟,不要拿下,等晾乾就可以享用香酥的桃酥啦!