主料
糖 ：50花生米 ：100
麪粉 ：380
核桃仁 ：100
雞蛋 ：60
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
泡打粉 ：適量
小蘇打 ：適量
具體步驟
1.烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼後去掉花生的紅衣
2. 將花生仁和核桃仁放入一個密封袋內，用擀麪杖壓碎待用
3.將雞蛋和食用油和糖放入一個大碗內，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至不透明的乳狀
4.將麪粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩放入油中
5.用刮刀切拌均勻，再加入壓碎的核桃仁、花生仁切拌均勻
6.預熱烤箱180度，取15克左右的麪糊捏成小球，放入烤盤內。
7. 在小球表面刷上蛋液。
8.放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右，中途可以取出再刷一次蛋液。
我放的糖比較少不太甜,嗜甜族可適量增加.以上方式同樣適用於其它的果仁酥等。剛出爐時，稍放涼再拿，不會粘盤。
