主料
低筋麪粉 :200黃油 :130
雞蛋黃 :3個
核桃仁 :150
糖粉 :100
鹽 :2
可可粉 :3
輔料
具體步驟
1. 黃油室温軟化,加入雞蛋黃,糖。(稍留一點點的雞蛋黃後期刷表面上色用)
2. 打蛋器打發至顏色發白。~
3. 篩入低筋麪粉攪拌均勻。
4. 核桃仁裝袋用擀麪杖擀碎,加入麪糊裏揉成麪糰。
5. 麪糰平均分成兩份,一份加入3g可可粉。這樣就做兩個口味的了。
6. 烤盤鋪錫紙,將麪糰揉成17g一個的小球,放錫紙上壓扁。(大小根據自己的喜好,我閒太小的費勁,就做的稍微大了點。)
7. 表面刷上蛋黃液。
8. 烤箱預熱175度,烤17分鐘。