主料
無鹽奶油 :100細砂糖 :70
香草精 :1/2小匙
低筋麪粉 :100
核桃 :40
輔料
具體步驟
1. 準備工作:1.無鹽奶油室温軟化。 2.核桃先用上下火各150度烘烤10分鐘,再用料理機打成粉末。3.烤箱預熱180度
2. 無鹽奶油加細砂糖和香草精用攪拌機攪打均勻,再加入蛋黃繼續攪打均勻
3. 篩入麪粉並直接加入核桃粉末,用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻成糊狀
4. 將麪糊裝入擠花袋,用尖齒花嘴擠出直徑3釐米的旋轉造型。我用裱花袋做了幾個覺得擠得很費力就直接用手整形後放上烤盤
5. 放入已預熱烤箱中層180度烤25分鐘
沒有料理機可將核桃裝入塑料袋裏用擀麪杖壓成粉末。如果沒有擠花袋也可用湯匙取適量麪糊直接舀在烤盤上烘烤。