自制牛肉抓飯怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

滷牛肉 ：200
梗米 ：500
胡蘿蔔 ：1個
洋葱 ：1個
葡萄乾 ：30

輔料

油 ：3湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1.滷牛肉切塊

2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，洋葱切丁，這個忘拍照了

3.大米洗淨泡水30分鐘

4.葡萄乾洗淨泡水10分鐘

5.鍋熱放油放牛肉炒

6.放洋葱出香味

7.放胡蘿蔔炒出水加鹽

8.放水燒開

9.鋪上米後放葡萄乾，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘

10.熟了拌勻即可

烹飪技巧

滷牛肉無需久炒，油多一點以防沾鍋。煮10分鐘時用筷子扎小孔有利於米受熱均勻。