主料
花生米 ：適量輔料
粉條 ：適量具體步驟
常用方法：甜沫的做法，除主用小米外，輔料有花生米、粉條、豇豆、五香豆腐幹(豆腐皮也可）、菠菜。
小米洗淨，用水泡兩小時，加水磨成水糊（直接用小米麪調成糊狀也可以）；花生米、豇豆煮熟，撈出後控淨水；菠菜洗淨後，撕成大片，五香豆腐乾切成薄片；粉條用水發好。
鍋內放花生油燒到七成熟，連油倒進碗內。大鍋內放水，燒沸後放入八角等五香料、精鹽，稍煮後撈出五香料不用，再放五香豆腐乾、菠菜、粉條，水沸後立即
倒入小米糊，邊倒邊攪，加蓋煮約20分鐘，開鍋後，把炸好的油倒入鍋內，加入熟花生米、豇豆，用勺攪動，爐火熄滅，即成甜沫。
