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主料
輔料
具體步驟
紅蘿蔔洗淨,去皮,切為塊狀;
豬排骨洗淨,斬塊狀;
陳皮浸泡,去瓤,洗淨;
蜜棗亦洗淨,去核,浸泡。
一起與生薑放進瓦煲內,加入清水 3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。
烹飪技巧
胡蘿蔔一定要先煮過,這樣可以達到清香可口。
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