魷魚屬於海洋生物的一種，在飲食上屬於海鮮類。魷魚雖然長相不太美觀，但是卻非常美味，而且營養價值非常豐富。魷魚含有大量的微量元素以及豐富的蛋白質，因為其含有的脂肪少，所以其熱量也很低。魷魚燒，是一種很家常的做法，有利於骨骼的發育，而且具有造血的功能。
主料
魷魚 ：400輔料
油 ：適量鹽 ：適量
剁椒 ：適量
蒜苗 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：3瓣
具體步驟
1.買回來的魷魚處理乾淨,劃花刀.焯水.
2.配料洗淨切好.備用
3.配料備齊,準備下鍋
4.先爆姜蒜，再爆剁椒.
5.下魷魚
6.加紅燒醬油,不要加太多,不然顏色太深,還會太鹹
7.加料酒,多加點.
8.翻炒幾下,開大火煮2,3分鐘.
9.出鍋前加入水澱粉勾芡.
