家常爆魷魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：1條
青椒 ：1個
洋葱 ：半個

輔料

大葱 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.魷魚去皮洗淨

2.在魷魚裏側先切坡刀在切直刀，在切成塊，魷魚須切段

3.青椒，洋葱切菱形塊，葱薑蒜切片

4.鍋加清水燒開，淋少許料酒放兩片姜，下入魷魚至捲起撈出放冷水中投涼，瀝水

5.調碗汁（澱粉，鹽，味素，醬油水攪勻）

6.炒鍋入油燒熱下入葱薑蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒

7.在下入魷魚快速煸炒均勻，

8.淋碗汁，快速翻炒均勻盛出裝盤

烹飪技巧

魷魚炒至時間不要過長，捲起即可