主料
大蒜 :200豬血 :250
輔料
鹽 :適量小葱 :適量
白砂糖 :適量
生薑 :適量
料酒 :適量
油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.小葱摘洗乾淨
2.生薑洗淨去皮
3.把小葱和生薑都切成末備用
4.大蒜洗淨破開
5.切成1寸長的段
6.豬血洗淨
7.切成小條備用
8.鍋中放油開火預熱
9.把生薑末和小葱末倒入鍋中翻炒,炒香即可
10.倒入豬血攤均
11.片刻後翻面,灑入適量的鹽,噴適量的料酒
12.盛盤備用
13.鍋中加油,待油熱後放入大蒜翻炒
14.等大蒜炒到六成熱後把豬血倒入鍋中
15.分別灑入適量的糖和味精,繼續翻炒片刻,即可出鍋
16.一盤熱騰騰的大蒜炒豬血上桌了
1、豬血切成一公分厚,6-7公釐的長條,太小容易碎2、豬血先放進鍋中煎,兩面煎成深褐色