愛上棗花饅頭怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

紅棗 ：適量
酵母粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.麪粉內加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的麪糰，放在温暖處發酵。

2.紅棗泡發並洗淨。

3.發酵好的麪糰，約是原來麪糰的兩倍大。

4.取出發酵好的麪糰，揉搓排氣，之後揉成長條狀，切成等大的面劑。

5.取其中一個面劑，揉成細長條狀，之後擺成如圖形狀。

6.在適當位置放入紅棗（如圖）。

7.用筷子在中間夾起。

8.做成如圖形狀。全部做好後放在温暖處再次發酵。

9.蒸鍋加水燒熱，蒸屜放入饅頭。蒸20分鐘。

10.關火後燜5分鐘取出即可。

烹飪技巧

做好的饅頭再次發酵，蒸出的饅頭更暄軟。