從小就喜歡吃美味的棗花饅頭。第一次見美味的棗花饅頭是在姐姐結婚的時候，結婚的時候有一個習俗就是吃美味的棗花饅頭。美味的棗花饅頭製作也十分的簡單，就是用麪粉，酵母，紫薯，紅棗，牛奶製作而成的，美味的棗花饅頭香甜可口，小朋友特別喜歡吃。
主料
麪粉 ：500輔料
酵母 ：4紫薯 ：3個
紅棗 ：10粒
牛奶 ：250
白糖 ：適量
具體步驟
1.紫薯洗淨、去皮、切片，放入鍋中蒸熟。涼後搓成泥後放入酵母、白糖、麪粉拌勻，用牛奶和成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜發酵20分鐘。
2.將麪糰放在撒有面粉的案板上充分地揉壓出裏面的空氣，取一塊麪，分成大、中、小三份小劑子。
3.將三份小劑子分別揉搓成小手指粗細的長條。
4.將長條從兩端向中間成S形捲起來。
5.用筷子將面卷向中間一夾。
6.用刮板把四個角切開。
7.將面卷按從大到小的順序疊起來。
8.將一個大棗放在中間，往下摁，花兒就盛開了。生坯放入蒸屜裏醒發20分鐘。
9.蒸鍋內加入適量的水，將乾淨的紗布打濕後攥幹鋪在蒸屜上，放入餳好的生坯，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘後關火，再等5分鐘後揭開鍋蓋取出即可。
1、紫薯一定要蒸熟，蒸軟，用手使勁搓細，不能有小顆粒，否則影響美觀。2、將生坯放入蒸鍋時生坯之間要留出一定的空隙，以免蒸好後粘在一起。
