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主料
輔料
具體步驟
1.紫薯洗乾淨去皮。
2.將紫薯切成片放入蒸鍋蒸熟。
3.小米洗乾淨,用冷水浸泡30分鐘。
4.電飯煲內膽加水,通電燒開後將小米入鍋煮。
5.蒸熟的紫薯壓成泥,加少許糯米粉和成麪糰。
6.將麪糰做成大小適中的紫薯圓子。
7.煮鍋加水燒開,紫薯圓子入鍋煮熟。
8.煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯圓子即可享用。
烹飪技巧
紫薯可以用微波爐打熟。沒有糯米粉,紫薯泥中可以加小麥粉做成紫薯圓子。
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