主料
春捲皮 :1黃瓜 :1
胡蘿蔔 :1
大蝦 :4
豆芽 :1
雞蛋 :2
輔料
具體步驟
1. 準備原材料,胡蘿蔔切絲,黃瓜去除籽切絲,蝦煮熟加工成蝦仁,雞蛋加工成熟的蛋皮切絲。
2. 在大一點的容器裏放入温水,將米皮放入水中幾秒鐘後感到米紙皮開始變軟就OK。
3. 米皮鋪在案板上,1中的材料依次擺好,然後捲成春捲狀。
4. 包好的春捲放在薄荷葉上裝盤,沾上含有魚露,番茄醬以及檸檬汁的醬汁裏(如喜歡辣可以加辣醬)就可以享用美味了。
清新,甜酸,健康,隱隱約約感受到了東南亞的淡淡薄荷香。