榨菜絲豬肉末蠶豆羹這麼長的名字誰記得住啊,當然也有人會説湯跟羹有什麼區別嗎?其實看樣子是沒區別,但是在字意上還是有區別的,羹稍微來説跟湯相比之下比較濃稠,因為大多數羹加了水澱粉的緣故。榨菜絲豬肉末蠶豆羹這道可以説是用料十足,所有各位就不用擔心口感的問題了,因為好喝。
主料
蠶豆(去皮) :215榨菜 :50
豬肉餡 :55
輔料
水澱粉 :適量油 :適量
料酒 :1勺
鹽 :適量
味精 :1/2勺
具體步驟
食材:蠶豆肉(已淘洗)、榨菜絲、豬肉末、水澱粉
在鍋中加入2.5勺油燒熱,下入豬肉末,加1勺料酒
翻炒翻炒
隨後,合入已淘洗好的蠶豆肉和榨菜絲翻炒一下
接着,加入一些清水煮開至熟
然後,加1.5勺鹽
加半勺勺味精
調味翻勻,加入水澱粉
勾芡翻勻,即成
1、菜的味道根據自己的口味加鹽。