冬瓜的功效是清熱解暑，夏季食用是最好的解暑美食，與海米同炒鮮味劇增。冬瓜炒海米是一道家常菜，下面我們就來看一下這道菜的具體操作吧，大家可以先把食材準備好喲，以防開始烹飪後發現缺少食材，就不好辦了。
主料
冬瓜 ：1圈海米 ：50g
輔料
紅辣椒 ：少許姜 ：2片
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
食用油 ：適量
料酒 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備食材，冬瓜切成小片，海米洗淨。
第二步
開火，鍋熱後放入食用油，姜，蒜，幹辣椒炒出香味。
第三步
放入海米進行翻炒一下
第四步
放入冬瓜，料酒再次翻炒5分鐘，無需加水，冬瓜自身會出水。
第五步
起鍋前放入調味品鹽，糖，撒上葱花，就這樣完成啦。
