天氣越來越熱，夏天的晚上最熱鬧的莫過於夜宵大排檔了，點上一盤毛豆，烤串兒，啤酒，和朋友能聊上一整晚。毛豆雖小，卻讓人胃口大開，脆脆的口感和香辣酸爽的汁水兒讓你吃了還想吃，根本停不下來。在家想吃毛豆了怎麼辦，教你一道自己也能做的鹽水毛豆，宵夜零食隨你吃。
主料
毛豆 ：500克輔料
鹽 ：8克八角 ：一個
花椒 ：20粒
幹辣椒 ：2個
香葉 ：2片
桂皮 ：一塊
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
詳細步驟：
第一步
毛豆洗淨，一定要反覆搓洗，然後用剪刀減去兩頭，方便入味
第二步
鍋裏放鹽，八角，香葉，桂皮，花椒，幹辣椒，開中火炒一炒
第三步
再倒入涼水，水燒開關火
第四步
大蒜拍碎，生薑切片
第五步
鍋裏放油
第六步
把大蒜，生薑和毛豆下鍋
第七步
加入鹽翻炒，一定要中火，怕糊，三分鐘即可
第八步
把香料水倒進去
第九步
大火煮開
第十步
放涼一會兒就能吃啦
